第2回試作です。

1回目のできばえは以下のような感じでした。

• 酸味が強い
• 塩味は薄くても良い
  

改良版です。

作り方は変わりません。 材料をフタのできる容器に全部入れて一様に梅肉がコートされるまで混ぜるだけです。

結果は...
最初狙っていたのとは違うのですが良い感じになってきました。
少し物足りなさがあってまた食べたくなります。